Rosé 2022 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM Ultimate Provence

Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Jolie robe rose pâle aux reflets cuivrés et plus soutenue

Beaucoup d'expression fruitée au premier nez, UP propose une palette riche de saveurs et révèle au fur-et-à-mesure, des notes de fruits exotiques , de citron frais fusionnées à des notes florales représentant son domaine.

Ce rosé étonnant et suave en bouche révèle ses plus beaux atouts pour exprimer une performance d’une fraîcheur admirable marquée par des touches épicées de poivre blanc

Une cuisine fusion osée. Il relèvera de ses arômes des gambas sautées au basilic.

Température optimale de dégustation à 10°C.
Conseil: Placez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons.

Ultimate est la cuvée emblématique d'une Provence rosée absolument moderne. Ici, les cépages se rencontrent pour mettre en lumière le fruité, les nuances florales aux arômes plus épicés, particulièrement avec les cépages Rolle et Syrah. Sa robe claire aux reflets mi argentés mi cuivrés est le résultat d'une expertise exercée dans la sélection des plus beaux jus depuis les parcelles, mais aussi au pressoir, puis d'une stabulation sur bourbes, pour parfaire la bouche et le bouquet. La fermentation est tempérée autour de 16-18°C. L'élevage court, sur lies fines, suivi de l'assemblage final avant la mise en bouteille.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 600cl