Rosé 2021 IGP Méditerranée Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet-Sauvignon

Robe claire couleur pêche

Vin délicat qui dévoile des notes de fruits frais d’été comme la pêche, le brugnon ainsi que des arômes de fruits rouges

Bouche sincère puis ronde, douce finale. Du corps pour un équilibre idéal

Parfait en accompagnement de barbecues et de salades ou pour l'apéritif

Température de dégustation idéale à 10°C.
Conseil: Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons plutôt que dans le congélateur

Esprit de Berne, une cuvée au nom inspirant, incarne le style et les codes de la maison Berne, dans une interprétation plus fruitée et légère, caractéristique des vins de soirée et d'apéritif. Les parcelles sont nommées selon les vérifications de maturité, au moment des vendanges de nuit, puis les raisins sont triés méticuleusement et refroidis hâtivement pour atteindre les 10 degrés °C pour assurer une macération brève mais idéale dans le pressoir, sans excès de propagation de couleur. Une macération sur bourbes d'une fraction des cuves fera office de réserve aromatique au moment de l'assemblage final. Le débourbage serré n'éradique pas l'entièreté des bourbes, essentiels à une fermentation optimale, avoisinant les 14 et 16 degrés °C. Un élevage sur lies fines finalise le travail de vinification, avant la mise en bouteilles dès la fin de la saison hivernale et le printemps, pour conserver la fraîcheur

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 75cl