Rosé 2021 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM Ultimate Provence

Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Belle robe rose pâle résonnant aux reflets cuivrés

UP propose une palette d'intenses saveurs et dévoile au fur-et-à-mesure, des touches de fruits exotiques , de citron frais fusionnées à des notes florales audacieuses représentant son domaine

Ce rosé surprenant en bouche dévoile ses plus beaux atouts pour extérioriser une performance d’une fraîcheur remarquable marquée par des touches épicées de poivre blanc

Une cuisine combinée osée. Il sublimera de ses arômes des gambas sautées au basilic.

Température de dégustation idéale à 10°C.
Conseil: Mettez votre rosé dans un sceau à glace avec de l'eau et des glaçons plutôt que dans le congélateur.

Ultimate est la cuvée symbolique d'une Provence rosée assurément contemporaine. Ici, les cépages se lient pour mettre en exergue le fruité, les nuances florales dotées d'arômes plus épicés, notamment avec les cépages Rolle et Syrah. Sa robe limpide aux reflets mi argentés mi cuivrés est l'aboutissement d'une expertise appliquée dans le choix des plus beaux jus depuis les parcelles, mais davantage au pressoir, puis d'une stabulation sur bourbes, pour alimenter la bouche et le bouquet. La fermentation est maintenue autour de 16-18°C. L'élevage limiteur, sur lies fines, suivi de l'assemblage définitif avant la mise en bouteille.

Degré d'alcool : 12,5%/vol - Capacité : 600cl