Rosé 2021 IGP Méditerranée Esprit Méditerranée

Grenache noir, Cinsault, Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon

Bleke perzikkleur

Delicate wijn die tonen onthult van vers zomerfruit zoals perzik, nectarine en aroma's van rood fruit

Oprechte mond, daarna rond, zoete afdronk. Lichaam voor een ideale balans

Perfect als begeleider van barbecues en salades of als aperitief

Ideale proeftemperatuur van 10°C.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes in plaats van in de vriezer

Esprit de Berne, een cuvée met een inspirerende naam, belichaamt de stijl en codes van het huis uit Bern, in een meer fruitige en lichte interpretatie, kenmerkend voor avond- en aperitiefwijnen. De percelen worden benoemd op basis van rijpheidscontroles, tijdens de nachtoogst, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd en haastig worden gekoeld tot 10 graden Celsius om een ​​korte maar ideale maceratie in de pers te garanderen, zonder overmatige kleurverspreiding. Een maceratie op de droesem van een fractie van de vaten zal fungeren als een aromatische reserve op het moment van de uiteindelijke blend. Door de strakke bezinking wordt niet alle droesem vernietigd, essentieel voor een optimale gisting, rond de 14 en 16 graden C. De rijping op fijne droesem rondt het vinificatiewerk af, voordat het wordt gebotteld aan het einde van het winterseizoen en de lente, om de versheid te behouden.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 75cl