Rosé 2021 AOP Côtes de Provence MATHUSALEM Ultimate Provence

Syrah, Cinsault, Grenache noir, Rolle

Mooie resonante lichtroze kleur met koperen accenten

UP biedt een palet van intense smaken en onthult geleidelijk vleugjes exotisch fruit, verse citroen versmolten met gedurfde bloemige tonen die het domein vertegenwoordigen.

Deze verrassende rosé in de mond onthult zijn mooiste troeven om een ​​prestatie van opmerkelijke frisheid naar buiten te brengen, gekenmerkt door kruidige accenten van witte peper.

Een gedurfde gecombineerde keuken. Het zal sublimeren met zijn aroma's van garnalen gebakken met basilicum.

Ideale proeftemperatuur van 10°C.
Tip: Doe je rosé in een ijsemmer met water en ijsblokjes in plaats van in de vriezer.

Ultimate is de symbolische cuvée van een zeker eigentijdse rosé Provence. Hier combineren de druivensoorten de fruitigheid, de bloemige nuances met kruidigere aroma's, vooral bij de druivensoorten Rolle en Syrah. Zijn heldere gewaad met half zilveren, half koperen reflecties is het hoogtepunt van een expertise die wordt toegepast bij de keuze van de beste sappen uit de percelen, maar meer in de pers en vervolgens in een kraam op de droesem, om de mond en het boeket te voeden. De gisting vindt plaats rond de 16-18°C. Beperking van de veroudering, op fijne droesem, gevolgd door een laatste blending vóór het bottelen.

Alcoholgehalte: 12,5%/vol - Inhoud: 600cl