Hoewel roséwijn lange tijd werd beschouwd als een wijn van lagere kwaliteit dan rode wijnen of witte wijnen, neemt deze wijn nu wraak door een snelle groei te ervaren. Roséwijnen trekken steeds meer wijnliefhebbers aan en zijn nu verfijnder, maar ook gevarieerder. Het is daarom moeilijk om een keuze te maken uit de vele jaargangen. Om u te helpen volgen hier enkele tips voor het kiezen van uw roséwijn .
Een roséwijn kiezen: het wegwerken van vooropgezette ideeën
Het eerste wat je moet doen als je een goede fles rosé wilt uitkiezen, is het loslaten van populaire overtuigingen. Rosés hebben lange tijd een ongerechtvaardigde reputatie gehad, waardoor ze als wijnen van lagere kwaliteit werden geclassificeerd. Sommigen beweerden zelfs dat ze het resultaat waren van het mengen van rode en witte wijn. Niets is minder waar, want de productie van rosé vereist grote expertise en wijnmakers gebruiken complexe en nauwkeurige productieprocessen.
Tegenwoordig wint deze wijn, gemaakt van zwarte druiven met wit sap, het vertrouwen en respect van de wijnconsumenten en wordt hij de lieveling van zomerse aperitieven , barbecue-avonden, maar ook gastronomische maaltijden.
5 tips voor het kiezen van uw roséwijnen
Als u moeite heeft met het kiezen tussen verschillende flessen rosé, kunnen onze 5 tips u helpen duidelijker te zien.
Let op de kleur van de wijn
Om de beste rosés te selecteren , kun je beginnen met het analyseren van de kleur van de wijn. Hoewel kleur niet echt een garantie voor kwaliteit is, kan het je toch informatie geven over de kenmerken van de wijn. Daarom zijn roséflessen altijd transparant.
Een lichtgekleurde roséwijn , met een mooie lichtroze kleur, duidt vaak op de aanwezigheid van aroma's van rood fruit (kers, aardbei, aalbes, enz.) en een vrij lichte wijn. Omgekeerd duidt een donkere kleur op een wijn met meer uitgesproken en krachtige aroma's van zwart fruit (bramen, jam van rood fruit, enz.).
Over het algemeen is rosé met donkere kleurschakeringen een rosé de saignée die een langere maceratie heeft ondergaan, de aroma's zijn daardoor intenser.
Ken de invloed van druivensoorten op aroma's
Druivensoorten zijn, net als kleur, geen garanties voor kwaliteit, maar interessante indicatoren voor de specifieke kenmerken van een rosé. Zo bieden de zwarte en witte druivensoorten die worden gebruikt om roséwijn te maken en die in Zuid-Frankrijk worden geteeld (Syrah, Cinsault, Grenache Noir, enz.), over het algemeen krachtigere roséwijnen, met een hoger suikergehalte en aroma's van citrusvruchten. en exotisch fruit. Dit is bijvoorbeeld het geval met de uitstekende Grande Cuvée 2021 van Château de Berne.
De druivensoorten die in de rest van Frankrijk worden geteeld (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, enz.) produceren lichtere en zachtere wijnen, met tonen van rood fruit.
Herkennen van goede jaargangen roséwijnen
De vintage van een wijn kan informatie verschaffen over de specifieke kenmerken van de rosé. Warme jaren, zoals 2019 of 2020, hebben het inderdaad mogelijk gemaakt om druiven te oogsten die barsten van de suiker. De wijnen hebben daardoor een interessant aromatisch palet en de hoeveelheid suiker maakte een kwalitatieve alcoholische gisting mogelijk.
Maar als het om rosé gaat, kun je dankzij de vintage ook weten wat het beste moment is om een goede fles te openen. Over het algemeen wordt een roséwijn jong gedronken (binnen 2 - 3 jaar), vooral als je van frisheid, bloemige en fruitige tonen houdt. Roséwijnen voor rijping blijven zeldzaam en voorbehouden aan ervaren amateurs.
Controleer het alcoholgehalte van elke fles rosé
Je oog valt op een mooie roze fles, maar je houdt niet echt van alcoholrijke wijnen? Vergeet niet om naar het etiket te kijken om het alcoholgehalte te controleren . Deze verplichte vermelding helpt u bij het kiezen op basis van uw smaak, maar ook op basis van het moment van proeven.
Als u van plan bent rosé te drinken als aperitief of bij het zwembad, kies dan voor een lichte wijn , zoals de Franse wijn La Petite des Bertrands . Als uw fles roséwijn bedoeld is als begeleiding bij een maaltijd, kunt u kiezen voor een meer alcoholische rosé , zoals de IGP Pays d'Oc Puech Haut Argali .
Goed om te weten: een roséwijn heeft over het algemeen een alcoholgehalte tussen de 12% en 14%.
Kies uw rosé op basis van hoe u hem gaat proeven
Als er één criterium is waar je rekening mee moet houden bij het kiezen van goede flessen rosé, dan is het de combinatie van eten en wijn . Roséliefhebbers adviseren altijd om de wijn te selecteren op basis van wat hij begeleidt.
Een roséwijn om alleen te drinken
Met de zomerhitte explodeert de consumptie van roséwijn. Het moet gezegd worden dat deze elegante drank bijzonder dorstlessend en verfrissend is. Maar als u een goede fles wilt openen om bij het zwembad of in uw ligstoel te drinken, is het beter om voorzichtig te zijn en een soort lichte wijn te kiezen, die niet naar het hoofd zal stijgen.
Kies in dit geval voor lichte rosés , zoals de PUR AOP Côtes de Provence vintage van Château de Berne, die het best gekoeld gedronken kan worden, tussen 10 en 12°C.
Een roséwijn voor bij uw aperitief
Terwijl je wacht tot de grill klaar is, is het tijd voor een aperitief! Roséwijn is ongetwijfeld de ster van dit gezellige moment en zal u verrassen vóór de maaltijd. Het is dan raadzaam om een fles fruitige, tanninearme rosé met lichte aroma's te ontkurken om de delicatessen van het aperitief te benadrukken, zonder de smaakpapillen te verzadigen voor de rest van de maaltijd.
En om het moment nog feestelijker en gezelliger te maken, waarom kiest u niet voor de sprankelende rosé brut Harlot ?
Een roséwijn voor bij uw maaltijd
Zijn de grills klaar? Je kunt aan tafel komen. Ook hier is rosé op zijn plaats en kun je een ander jaartal kiezen, afhankelijk van de gerechten die je gaat serveren. Hij zal in ieder geval krachtiger en complexer zijn dan als aperitief, met meer uitgesproken fruitige tonen.
Wat vindt u van de Grande Récolte 2022 vintage van Domaine de Berne , met zijn tonen van citrus en exotisch fruit, om uw maaltijd te begeleiden?
En om zoet af te sluiten kan het dessert vergezeld worden van een roséwijn met een hoger suikergehalte , zoals bijvoorbeeld een Cabernet d'Anjou.
Je kent nu alle geheimen van het kiezen van een roséwijn . Bezoek onze online winkel om de verscheidenheid van onze jaargangen te ontdekken en uzelf het hele jaar door te verwennen.
