Alles wat u moet weten over de benaming van een wijn

Frankrijk is een wijnland bij uitstek en heeft een ideaal terroir voor het produceren van de beste wijnen. En om de 3.240 verschillende wijnen van het land te classificeren, zijn er 383 appellations verspreid over 16 grote wijngaarden. Maar wat vertegenwoordigt de benaming van een wijn eigenlijk? Dat zoeken we uit.

Wat is een appellation d’origine contrôlée (AOC)?

Een gecontroleerde oorsprongsbenaming verwijst rechtstreeks naar het begrip terroir waarop Franse wijnen worden geproduceerd. Om het AOC-label te verkrijgen, moet een wijn immers worden gemaakt in strikte overeenstemming met de specificaties die voor hetzelfde geografische gebied zijn vastgesteld, en volgens nauwkeurige technieken en knowhow (druivensoorten, vinificatie, rijping, botteling, enz.). .

Sinds 2009 is het begrip AOC vervangen door het begrip AOP (beschermde oorsprongsbenaming) . Deze benaming brengt dezelfde eisen samen als het AOC, maar wordt nu erkend op Europees niveau. Een AOP-wijn is dus noodzakelijkerwijs een AOC-wijn, en het staat de wijnmaker vrij om de appellatie van zijn keuze op de etiketten van zijn wijnflessen te vermelden.

De appellations van de verschillende wijngebieden van Frankrijk

Als een appellation verwijst naar een terroir, is het gemakkelijk te begrijpen dat elke wijnbouwregio van Frankrijk zijn eigen appellations van gecontroleerde oorsprong heeft.

De wijnbenamingen van de Loire-vallei

De Franse wijngaard in de Loire-vallei, die zich uitstrekt over meer dan 1.000 km, produceert witte wijnen en enkele lichtrode wijnen met fruitige en delicate aroma's. Onder de appellations van de Loire-vallei omvatten we:

AOC Chinon;
De AOC Muscadet-coteaux-de-la-Loire;
De AOC Sancerre;
AOC Vouvray;
De AOC Pouilly-Fumé...

De appellations van de Rhônevallei

De wijnen uit de wijngaarden van de Rhônevallei zijn voornamelijk lichte en aromatische rode wijnen, maar wijnboeren produceren ook witte wijnen, roséwijnen en mousserende wijnen. Onder de appellations van de Rhônevallei tellen we:

De AOC Côtes du Rhône;
De Côtes du Rhône Villages AOC;
De AOC Côte-Rôtie;
De AOC Ventoux;
De Condrieu-AOC;
De Châteauneuf-du-Pape AOC;
Het AOC Crozes-Hermitage...

Bordeaux-wijnbenamingen

In de regio Bordeaux is de wijnproductie beroemd in Frankrijk en de rest van de wereld. Het moet gezegd worden dat de 119.000 hectare wijngaarden de beste wijnen produceren uit 60 verschillende appellations. Vervolgens onderscheiden we rode wijnen, intens en tanninerijk, van frissere en delicatere witte wijnen. Onder de Bordeaux-wijnbenamingen omvatten we:

De AOC Sauternes;
De AOC Entre-deux-mers;
De AOC Saint-Émilion;
Het AOC Les Graves;
De AOC Côtes-de-Bordeaux...

De appellations van de wijngaarden van Languedoc-Roussillon

Langs de hele Middellandse Zeekust beslaat het wijngebied Languedoc-Roussillon 41.800 hectare en produceert het jaarlijks meer dan 2 miljoen hectoliter wijn. De meeste productie concentreert zich op rode wijn, gemaakt van Grenache, Syrah, Cinsault en Mourvèdre, maar er worden ook droge witte wijnen, zoete wijnen, mousserende wijnen en roséwijnen gemaakt. Onder de appellations van de Languedoc-Roussillon omvatten we:

De Coteaux du Languedoc AOC;
De AOC Côtes du Roussillon;
Het AOC Pays d'Oc;
De AOC Pic Saint-Loup...

De appellations van gecontroleerde oorsprong van de Champagnestreek

Champagne is uiteraard bekend en erkend vanwege zijn champagnewijn . Maar ook al is dit het enige wijngebied dat champagne produceert, het beperkt zich niet tot dit soort wijn, en pinot noir, pinot meunier en chardonnay, typische druivensoorten van de regio, maken het ook mogelijk om rode wijnen te produceren. wijnen en witte wijnen. In de Champagne herkennen we hoofdzakelijk 3 appellations:

De AOC-champagne;
De Coteaux-Champenois AOC;
De AOC Rosé-des-Riceys.

De Beaujolais-appellations

Wie kent de Beaujolais Nouveau niet, die elk jaar op de derde donderdag van november wordt gevierd? Uiteraard beperkt de Beaujolaisstreek zich niet tot deze feestelijke rode wijn, en wijnproducenten bieden ook uitstekende witte wijnen en roséwijnen aan, op basis van druivensoorten die sterk lijken op die van de Languedoc-Roussillon (syrah, cinsault, Mourvèdre, Clairette, Bourboulenc. ..). Onder de AOC's van Beaujolais omvatten we:

AOC Beaujolais;
De AOC Juliénas;
De AOC Beaujolais-dorpen;
De AOC Brouilly...

Bourgondische AOC's

De Bourgondische wijnstreek vertegenwoordigt bijna 3% van de Franse AOC-wijngaarden en produceert roséwijnen, witte wijnen en rode wijnen, maar ook Crémants, waaronder Crémant de Bourgogne, een regionale appellatie die over de hele wereld bekend is. Onder de Bourgondische appellations omvatten we:

De AOC Bourgondische Côte Chalonnaise;
AOC Volnay;
De AOC Bourgogne Côte d’Or;
De AOC Côte de Beaune;
AOC Côte de Nuits;
Het AOC Nuits-Saint-Georges...

Provençaalse wijnbenamingen

Verspreid over 4 departementen en 30.000 hectare bestaan de wijngaarden van de Provence-wijnstreek voornamelijk uit Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon en zelfs Ugni Blanc. Deze druivensoorten maken het mogelijk om de beste roséwijnen ter wereld te produceren, maar ook witte wijnen en krachtige rode wijnen. Onder de AOC's van de Provence omvatten we:

De AOC Côtes de Provence ;
AOC Bandol;
De AOC Coteaux d'Aix-en-Provence;
De Pierrevert AOC...

De wijnbenamingen van de Jura

De Jura-wijngaard produceert jaarlijks bijna 1.200 flessen rode wijn, witte wijn en roséwijn, evenals mousserende wijnen. Maar de Jura staat ook bekend om zijn beroemde vin jaune, vin de paille en macvin de Jura. Onder de Jura-benamingen omvatten we:

De Crémant de Jura AOC;
De AOC Côtes du Jura;
Het AOC Arbois...

Appellations van gecontroleerde oorsprong in de Elzas

De wijngaarden van de Elzas staan vooral bekend om het produceren van uitstekende witte wijnen, op basis van Riesling, Gewurztraminer en zelfs Pinot Noir. Maar er zijn ook hele goede roséwijnen, rode wijnen, mousserende wijnen, maar ook cognac en de beroemde Marc d'Alsace. De 3 appellations van de Elzasser wijngaard zijn:

De AOC Elzas Grand Cru;
De AOC Crémant d’Alsace;
De AOC Elzas.

De appellations van de wijngaarden van de Savoie

Het kleine wijngebied van de Savoie beslaat slechts 2.200 hectare, maar produceert jaarlijks meer dan 16 miljoen flessen wijn. Of het nu gaat om witte wijnen, roséwijnen, rode wijnen of mousserende wijnen, er zijn 3 AOC's in de Savoie :

De AOC Savoie;
De AOC Roussette de Savoie;
Het AOC Seyssel.

De gecontroleerde oorsprongsbenamingen van Lot-et-Garonne

Rond de stad Agen produceren meer dan 6.000 hectare wijngaarden rode wijnen en roséwijnen gemaakt van Merlot, Cabernet Franc, Côt en Cabernet Sauvignon. Wat de witte wijnen betreft, verbouwen de wijnbouwers Sémillon, Muscadelle en Sauvignon. Onder de appellations van Lot-et-Garonne omvatten we:

De Côtes de Duras AOC;
De AOC Côtes du Marmandais;
De AOC Brulhois;
Het AOC Buzet.

Franse wijnen zijn ongelooflijk rijk, en een eenvoudige wijnproeverij kan uitmonden in een uitzonderlijk lange reis. Stop dan even in onze verschillende gebieden om de AOC-wijnen te ontdekken die u in onze online winkel kunt vinden.

Ander onderwerp:

Hoe je het verschil kunt zien tussen een druivensoort en een appellatie